ぼっちで別府販売。最近は、自分の頭で考えることより、スタッフに訊いて行動することが多い私。組織というのは、トップがあれやこれや口出しするのではなく、スタッフに任せることが肝要。まあ当たり前のことだが、それは、現場で通用出来なくなるということにもつながる。現場で通用するかどうかは、高齢者の焦眉の課題・関心事。

「なんとかなるさ」で過ごしてきた数十年。別府駅に向かいながら､色々と考える。はて、今日は駅市場側かマルミヤ側か（キッチンカースペースは二つあり、そのどちらかによってテーブルやレジの配置が換わる）。運転しながら、スマホで調べる（危ないって）。マルミヤ側！ウ～ん、これは初めて！

ぼっちでの販売はOBS移動販売。慣れている。もう４年以上。しかし、駅での販売は、しかも一人での販売はなれていない。さて、どんな配置にするのか。出発も遅れ、営業開始の１１時３０分ギリに到着。時間的余裕もない。

すでにお客様２人が待っていた。「いや～、慣れてないんで、すみませ～ん。」とか言いながら、テーブルをどんな形で配置するか迷いながら・・・。なんせ、レジの電源が遠い。延長コードも届かない。その結果、販売場所とレジが車を挟んで反対方向に。

この配置も待っているお客様に手伝ってもらいながら。しかし大変だった！暑いし、不都合がたくさん出てきて。普通のお客様だったら、（酷いスタッフを雇っているよな。）と、捨て台詞を残してどこかへ行ってしまうだろう。

本当にありがたい。早く来てくれるお客様は､コアなオニパンのファンなのだ。あ～やこうやで、販売スタート。それからは、スムーズに販売業務進行。たくさんのお客様と交流もできた。関西方面の若い男性は、「ベーコンエピとリンゴのパイが抜群に美味しいので買いに行ったらと勧められた。」と別府の知人言われたので来たとのこと。別府、朝見のカレー屋さん「青い鳥」の女将も買いに来てくれた。話が弾む。

別府駅高架での販売は１２年近くになる。１１年はお店で､そしてキッチンカー販売もこの９月で丸一年。お隣のかき氷屋さんのキッチンカーにはほぼお客さんが来ていなかった。長年の販売でつながったお客様のお陰でこの生業は続けられている。

美味しいパン、誠実な対応（私は失格だけど）、信頼と努力がオニパンを維持する根源だと感じた別府販売でした。

お隣の「天使のかき氷」購入。

こんな上等のかき氷初めてだ！１２００円！

ついでながら別府販売は２時で完売！ありがとうございました。

タイトルが大袈裟。ふと、休日のトレーニング（これも大袈裟）中、エコ－ライン峠で、ふと若い気持ちが蘇る。

昔は（３～４年前か）ここから、山へ向かった。それができた。今は、エコーラインを往復するだけで精一杯。しかし、今日は、なぜか、このままではいかん、見たいな気持ちがわき上がる。

散歩トレーニングのスタート時間も８時といつもより１時間早いし・・・・。よし､行ってみよう。

目標は日向岳と由布岳の分岐ポイント。そこにたどり着くまでの行程は、エコーライン坂とは流石に違っていた。山なのだ。そして不味いことに、登山用ストックもない。ただ下半身の足のみで体重を支えながらひたすら登る。休み休み４０分。

おお～、たどり着いたぞ～！！！自分の足で。約４０分。

懐かしいなあ～、嬉しいなあ～！！

ここで下山。エコーライン峠の標高は８２０メートル。そしてここが１０６５メートル。エコーラインスタート地点が６２０メートル。よく頑張りました。頑張れた！

さて、今日は別府販売の当番だ。暑いだろうなあ。

と、中村君から私の携帯に連絡あり。私は､病院へ（定期検診的）行っていたので、とりあえずラインで画像を送ってもらった。

冷凍庫の表示がE4の点滅。庫内温度が上がってきた！！

庫内に入っている冷凍の食材や湯だね生地などがダメになる！どうしよう、ヤバイ！！

もう数年前からこの冷凍冷蔵庫は調子が悪くなってきた。中古で購入して１８年余。よく持っていると設備屋に誉められるシロモノ。もう限界か。またお金が・・・。いやだなあ。

設備屋に早速電話。対応の仕方を指南。冷却関係の掃除が一番大事とのこと。なるほど。

お店に戻って、掃除をした。クリーナーでは弱い。汚れやゴミが飛ばない。そこでエアーコンプレッサーで。埃がもうもうと舞う。大型扇風機を掛けながら大掃除。

ナントナント、きれいに！ぞうきんで周辺も綺麗に。すると冷凍冷蔵庫はご機嫌な様子。少しずつ庫内温度も低下。そして翌朝・・・・

おう！零下２４度！！

よかったあ！！なんとか危機を凌いだ。もう少しがんばってくれよなあ。お互い高齢者。自分自身にもいえることだな。

明日火曜日は祝日。オニパンカフェは祝日営業です。その際、代替休業をさせていただいていますが､今回はそれをとらず、営業します。

８月１１日（火）営業　

８月１２日（水）休業　

８月１３日（木）～８月１６日（日）営業

８月１７日（月）～８月２１日（金）夏期休業

以上、よろしくお願いいたします。

昨日は久しぶりに別府販売のお手伝い。横山さんとの老若コンビ。年齢差何と５０ぴったし。半世紀ですぜ。

BIS南館での販売ということで、お手伝いが必要に。運ぶ荷物がたくさんあり、あらためて準備の大変さを知る。販売場所は､明林堂横。

お店の販売準備は大変だが、館内は涼しく快適だ。お客さんもたくさん来てくれた。完売！感謝です。

せっかく別府に来たんだから､古巣の駅市場界隈を探索した。

ニュー駅市場。

自動ドア。市場内は全館空調。流川方面へ行くに従って､お客さんも増えるような感じか。食べ物屋さんが人気。昼飲みの店が流行っていそう。

さて、元オニパン別府店跡はどうなっているか・・・・

フワ～！！イベントスペースに。この左のでっかい柱奥が別府店だった。ここに生業があり、ドラマがあった。なんて、だれも気づきはしない。歴史の移ろい。さびしいな。