Author: 日浦 晃英

　彼は、同じサイクリストの同志であったササさんが3年前すい臓がんのステージ4になっていることを知ったとき、オニパンで声をあげて泣いた。そして、持ち前の行動力で「ササエール」の支援組織を立ち上げ、懸命にササさんのために活動した。そして2年後佐々木さんのお葬式で、また声をあげて泣いた。彼らしい。温かで人情家で。そんな彼がどうしてこんなことになったのか。人懐こい、風変わりなキャラで知られている山ちゃん。強烈な個性と人一倍あったかなハートの山ちゃん。たくさんの同志たちが今日の手術を遠くから見守っている。がんばれ！

　とりあえず、現実はそこまでにしといて、夢とうまみのあるお話へ。今日は「あまおうの春」を作っています。「少しでもおいしくな～れ！」と、研究を続ける仕事スタイルを確立させているオニパンカフェ。新作は、いつも味見。そしてちょびっと変更を繰り返します。例えば「あまおうの春」は先週一度顔を出しただけ。今日で二度目。変化はなにか。それは、土台の大きさを5ｇボリュームアップ。さらに、イチゴコンポートが少し水分が多く、味も薄目だったので、オーブンでイチゴコンポートを15分ほど焼きました。イチゴは少しねっとりとし、味も濃くなりました。あまおうはＡコープで上等なものを購入。たけ～！なんでこんなに高いの。でもやはりおいしいものね。我慢して購入。

ということで、春のデニッシュ、今日も出てますから。

　ご近所の方などのおかげで、「薪もち」（塚原では金持ちより薪持ちがえらい）となったオニパン。駐車場まであふれそうな薪たち。さらに・・・

　その反対側にも、薪たち。正確に言えば、薪になる前の丸太たち。腰の痛い私にとっては、うれしいような痛いお話です。今この丸太たちのおかげで、新たな野望がふつふつと沸き上がりつつあります。冷蔵小屋からさらに・・・・。

　春ですね！かわいらしいチューリップの花の芽が出てきてますよ！ところが・・・昨日、三平が夜中にワンワンとうるさい！私は安眠を妨害されるのがいやで、「こら！静かにしなさ～い！！」と叱りつける。そんなことを2～3回繰り返していたが・・・。まさかこんなことだったとは思いもよらなかった。

　いくつも、かわいい芽がぽっくりとなくなっている～！　なんじゃこりゃ～！

そしてさらに・・・・

　真っ盛りの菜の花たち。その花たちも・・・・

　黄色の花がぽっくりなくなっている～！これじゃあ菜の花かどうか見わけもつかない。さてこれはどういうことかわかりますか。

シャーロックホームズだったら簡単すぎにわかっちゃう。

三平が夜中に吠える。あの賢い三ちゃんが一度言ってもすぐにまた吠え出す。そして、ぽっくり芽がなくなっている。さらにおいしい菜の花も。

そうです、答えはシカ！

柵の一部が倒れて、シカが入れるようになっていたのです。以前は三ちゃんのハウスが家庭菜園の近くだったのですが、お引越しをして、我が家のデッキになったのでシカも畑に入りやすくなった。しかも入ってくれと言わんばかりに、柵が倒れている。これは私たちの問題ですね。気をつけよう。柵はすぐ直しました。

　ほらほら、雨が降ってても、来るべき日に備えて換気扇を冷蔵小屋に設置しました。こんな壁を開ける作業はしたことがないので、ちょっと苦労しました。購入したバッテリーの丸ノコで壁を開けようとしましたが、怖くて・・・。ユーチューブなどで調べたりして。やはり、危険度が高いのでギブしました。ドリルで穴をあけ、ジグソーで切っていきました。両面（外側、部屋側）コンパネで間に5センチほどの断熱材を入れたので、一発で切れず、両側より穴をあけました。

　これは外側。換気扇の周りは木枠を作り、木枠ごと開けた壁穴に取り付けます。我ながらちゃんとできたので嬉しかった！4月15日に業者さんから、大型冷蔵庫が搬入されます。これで冷蔵小屋の冷蔵庫は完了。あとは、エアコンを取り付け、入り口の部分にドアを取り付け、壁をしつらえ冷蔵小屋の完成！となります。そして、小型のオーブンも導入することになっています。パンの製造量と働き方改革のために考えた計画。これで、一連の仕事が終了となります。稼働は4月下旬か。さて、どうなるか。楽しみです。

雨の日の二日目は、映画三昧でした。例の「はぴまり」ディーンフジオカと清野菜名（せいのなな）をなんと5話見ましたよ！いちゃえー！！まあ中身はともかく、楽しいひと時。さらに「孤高のメス」という医者の映画。これは、なかなかの見ごたえがありました。久しぶりに、家の中で、だらだらとしました。

今日から塚原店の木曜日は「予約販売の日」です。前もって予約された方のみ、パンの販売をします。カフェはありません。ご迷惑をかけますがよろしくお願いいたします。