オニパン畑の小麦たち

オニパン畑に新しい命が息づいています。それはパン小麦「はるみずき」。昨年の種子をたくさんいただき、冷蔵庫保大丈夫とのことで播種。2週間芽が出なかったので､心配していましたが、ぼちぼち芽が出始めました。そして現在しっかりと育っています。

昨年より「銀河のちから」から「ハルミズキ」に品種を変えました。日曜日限定で（注文は別）、ユメ食パン、ユメクランベリーチーズの2種を販売しています。最近、その二つを試食しました。今までの「銀河のちから」と比べ、確実においしさがアップしています。驚きです。私が作った小麦が、こんなにおいしいパンに生まれ変わるとは。今までは、「レア」な商品として人気がありました。しかしこれからは「レア」とともに他にはない「おいしさ」のパンとしても宣伝出来ることを確信。今年はこの小麦たちをしっかり世話して育てよう！との思いが強くなっています。