楠どら

何度か紹介しました。大阪北河内にある「まむた」という和菓子屋の名物。

どら焼きが送られてきました。

私が好物と知っていて、気が利きますなあ。ママのお姉さん。

とにかく絶品。

私が目指している餡子はこの「まむた」の楠どらのあんこ！

知り合いだった社長から聞いた話。配合を間違えてしまった！と思ったら、この味だった！とのこと。

とにかくうまい！餡子と生地のマッチング。生地もしっとりおいしいのだ。