秋といえば

秋と言えば私の場合は、干し柿。毎年のネタではあるが、小6の時の短歌がクラスでトップを取った。「軒下にずらり並んだ吊るし柿一つほしやとため息もらす」

子どものころ干し柿は結構うまくできていた。なのに最近なかなかうまくできない。気候変動！なのだ。今気が付いた！干し柿にとって大敵は湿気。ここ数年必ずのようにカビが生えてだめになる。雨が多い。湿度が高い。台風が来る。カラッとしていない。温暖化。

昨年はほとんど柿ができなかった。今年もできないなあ～と思っていたが、ちょろちょろできていた。それでも採ってみると、56個あった。3個ほど鳥のために残しておいた。さあ、干し柿だ。また失敗か・・・。しかし、同じ失敗は繰り返せない。新たな対策を取って、失敗ならまだ許せる。そこで考えた。

これを使ってみよう。業務用扇風機。私はこれで救われたものがある。それは夏場のベーコンづくり。バラ肉を干すのに、夜、これを使ってバラ肉が腐らないように風をあて続けた。昼は冷蔵庫に戻したが。扇風機の風をあてると、表面が乾燥しカビは生えないはずだ。さあ、どうなるか。楽しみだなあ。

今日は別府店金の市。クレセントサービス。170円が140円になります。よろしくお願いいたします。