晴れ　相変わらずの好天です。気持ちよい微風。塚原高原に来て良かった！と、初めてのお客様が言われてました。本当に今、最高に気持ち良いです。

　今日も黒豆食パン焼きました。自画自賛ではありますが、生地がほんといい感じ。思うに、黒豆を炊いたエキス汁に、黒豆の油やうま味成分がたんと入っていて、それがあのもっちりとした生地をつくるのでは。この生地はいろいろと可能性があるなあと思っています。生で食べるとよくわかります。

今日はゴールデンウィークの日曜日なので、朝早くからた～んとパンを焼いています。少々のお客様ではなくならない量です。安心してご来店くださいね。