梨の季節到来！ワインペア登場です。

待ちに待った梨の季節。昨年、大人気で、あっという間に終了してしまったワインペア。今回はシッカリ作って冷凍ストックします。

梨のコンポートは長年の経験より、上手に作れるようになりました。生地が弱くて、煮すぎるとすぐ潰れてしまいます。そして完成したコンポートを冷蔵庫に入れておくと､すぐ２～３日で変色してしまいます。桃などと同様です。それを綺麗なパールホワイトのままに保存しておくノウハウも取得できました。だから、大量に作ることも出来ます。現在販売している「りんパイ」も大量ストックのおかげです。

本日できたてホヤホヤのワインペアです。お値段は２９５円。よろしくお願いします。

さて、休日の朝はエコーラインでリフレッシュ。以前にも書きましたが、エコーラインは峠まで２．９キロ。下のスタート地点の標高が６５０メートル。そして峠は８２０メートルです。約２００メートルの高低差を歩きます。３０分チョイかかります。

ここが峠。由布岳の東登山口。今回の休日１日目は、ここで引き返さずに猪ノ背戸まで降りて、出発点まで戻りました。１０キロになります。そして２日目は東登山口まで上がり出発点まで。ほぼ５キロ。

これが毎日出来れば、健康な体を手に入れることが出来るだろうと思いながら・・・。まあ、それでも､週に１日は最低やっているので、まだましかなと思う。

エコーラインの散歩（？トレーニング？）がいいのは、帰りの下り坂で、いろいろと考えが浮かんでくることにある。ほぼ毎回、仕事上でのアイデアが浮かぶ。寝起きのベッドと同様に、脳の回転がよくなる瞬間なのだろう。

暑い夏！！さあ今週もがんばろう！！