信州より紅玉届く！

りんごの季節がやってきました。毎年この時期になると、長野よりりんごの出荷。もう１０年ほど、友人の﨤町さん（長野在住の自転車女子）のお世話になっています。

まず最初に届くのは「紅玉」です。

小ぶりのかわいらしい姿。紅玉は昔ながらの、酸味と爽やかな歯ごたえの上品な種。だと思います。ジャムやパイといえば、紅玉が定番。この酸味が本当にいいなあ！早速､昨日ジャムとパイ用のコンポートを作りました。

段ボール一箱に４０個近くの紅玉。そのうち２０個ほどを使いました。このジャムは１０個分のりんご。おししいですよ～！！後半分はアップルパイ用のコンポートに。

これからデニッシュが充実します。ご期待の程。