アプリコット・ベリー登場！

「なんとか立て直さねば」が昨日のInfoのテーマ。杏に多めのグラニュー糖をかけて、一晩おいた。すると良い感じに甘みが着いてきた。これだったらいけるぞ。そして初めて使う丸形の抜き型。これも良い感じで、デニッシュ生地が、縄文土器的な紐を重ねたお皿のように焼き上がった。そして杏とブルーベリー、下地はホイップ。こんな感じになりました。

夏場、冷やして食べると美味しいのでは。色合いが少し物足りない。ミントを乗せようと思います。名前は「アプリコット・ベリー」にしました。新登場のデニッシュです。今まであった杏とクリームチーズのデニッシュ「アプリコット・チーズ」の姉妹品となります。こちらの方が、軽く爽やか。酸味と甘みのフルーツデニッシュ。よろしくお願いいたします。２４５円です。