イチゴパン　V.３

昨日のInfoで、うまいに決まっていると書いたイチゴパンV２．。スタッフで試食した結果、う～んと言う結果。よく分からない？それで、全く方向性を逆にとって、さらに試作V３．。

お～かわいい！いい感じ。焼き方は昨日と全く違って、強火でスチームがけ。食べてみると、固いパンではなくもっちりソフト。

中身は生のイチゴはやめて、コンポートのいちごとカスタード。昨日イチゴの味がしっかりしなかったため、コンポートの濃い味へ。

食べてみると、生地の柔らかさはグッド！しかし、カスタードの味が前面に出て、イチゴの味は控えめ。

合格点ではないが、これからの見通しは出た！次回ヴァージョン４にて、完成できるはず。お楽しみにね！