オニパン＆つかはらinfo

　今日も黒豆食パン焼きました。自画自賛ではありますが、生地がほんといい感じ。思うに、黒豆を炊いたエキス汁に、黒豆の油やうま味成分がたんと入っていて、それがあのもっちりとした生地をつくるのでは。この生地はいろいろと可能性があるなあと思っています。生で食べるとよくわかります。

今日はゴールデンウィークの日曜日なので、朝早くからた～んとパンを焼いています。少々のお客様ではなくならない量です。安心してご来店くださいね。

　写真では黒豆が少ししか入ってないように見えますが、結構入っていますからね。焼かずに生で食べるのが良いかも。少し焼いてもおいしいとお客様が言われてました。食べ方はまだ研究中です。せっかく作っている黒豆ですから、「黒豆３兄弟」みたいな感じで、もうひと種類パンを作ってみるかな。

　今朝のショット。ママは三ちゃんのお散歩に出ます。三ちゃんは散歩がとてもとても楽しみで、リードを引きちぎらんとばかりに、飛び跳ねます。ボタン桜のカーペットがきれいですね。

　暑くなってくるとご存知「イチゴシャーベット」の季節がやってきますね。濃厚です。イチゴとお砂糖のみで作ります。これに練乳をかけて。お値段は３５０円です。よろしくお願いいたします。

　そして、黒豆食パンも本格デビューしました。けれど、これはもう少し改良の余地があります。お楽しみに。