オニパン＆つかはらinfo

　「ララ・ベリーツ」です。ほぼこんな感じ。ベリーツのコンポートがおいしいです。お値段も買いやすい設定をしようと思います。よろしくお願いいたします。

　W８１計画を実践中です。驚きました。由布市が行っている健診で改善指導に見えられた指導員さんから注意が。私は結構健康体だと自負してきたのですが。それは、腹回り。ここ数年、腹回りが太くなっていて、健診の際看護師さんがえらいメジャーを緩めに測るようなので、太くなっていると思っていました。高校時代は70センチ。しまっていました。体重から見ると現在も若いころから比べて3～4キロ重くなったぐらいなので、腹回りもそんなに太くなっていないと思っていました。ところが、61歳のとき81センチ。そして、62歳から84センチ。そして64歳65歳と88センチ。現在90センチ。健診から2カ月でさらに2センチも増えている～(泣）。おへその周りを測るそうで、指導員さんからいただいた紐に目印の青マジック（85センチ男の場合）赤マジック（90センチ女の場合）でチェックすると、なんと赤マジックまで紐の先がきているではありませんか。男性は青印（85センチ）以内を目指すとのことです。それで、決意して、2月5日より運動を始めました。どうせやるなら85センチではなく60歳のころの81センチを目指そうとW81計画を実行。体重、ウエスト、運動量を記録していきます。運動したら日にちにマジックで丸を付けます。3か月後に指導員さんからチェックが入るとのことです。しかし私は前倒しして、3月27日のオニパンマラソン大会（10㌔出場）までに、w81計画を完遂する予定。そして見事10キロを完走することにしています。さて、うまくいくか。とにかく、毎日運動するぞ～！現在4日目。体重は変わらず。ウエスト3～4ミリ減って、89，7センチか。

　イチゴのコンポートを入れたデニッシュをつくろうと思っています。コンポートに重きを置いて、コンポートづくりを勉強できたらと・・・。試しに作ってみましたが、いい色になりました。鍋に銅鍋を使うことで今までにない色が出ました。フランス旅行の際にフランスで買ってきた銅鍋でつくりました。パン屋になって11年目にしてこの銅鍋が活用できた！コンポートづくりには銅鍋が適しているという指摘はあたっていました。食べてみましたが、色だけでなく味もグッド！さて後は生地と成形。うまくいきますように。

　ほぼ終了近くに撮影。来年も呼ばれたらありがたいですね。ただ、この年で、朝3時からのハードワーキングは考え物ですが。

　スタッフも含め今日は朝早くから頑張っています。別府店も昨日はたくさんのお客様でした。感謝いたします。それでは、準備が出来ていないので、仕事に移ります。