オニパン＆つかはらinfo

いやあ、早いもんです。オニパンの営業も本日を入れて３日間。塚原は今日が最終です（予約された方は３０日まで受け取りOK）。別府店のみ明日、明後日（月・火）営業です。

忙しくて、ゆっくりと今年を振り返ることも出来ず、ただただ目の前のパンを見つめている日々です。注文や卸、そして店売りのパンづくり。追いつかない忙しさ。ありがたいことです。

BIS南館での別府販売は好調です。初めは販売準備に（テーブルやパン並べなど）とまどい、どうなることかと思っていましたが。店内での販売は暖かく、通る人たちも多く、パンの売れ行きもまずまずで。本日もBIS南館です。明日明後日は、マルミヤ駐車場近く。寒いだろうなあ。新人の横山さんと私マスターで販売となります。

昨日、以前にも書きましたが、焚きつけ用木材を軽トラから降ろしました。ひとかたまりのものを３等分します。あまりに量が多く、九州林産（株）から、半分ずつ軽トラで運びます。今回のは残りの半分。

これはチェンソーで切った残りの３分の１。大変でした！

もう置けるスペースがなく、どうしようかと思案中。この焚きつけ用材があれば、薪に点火するのが容易になります。薪ストーブをお持ちの方、無料で差し上げます。ご連絡を。

大変遅くなりました。年末年始の営業の件です。塚原店と別府店で違います。

別府店（オニパン号）での販売は以下のようになっています。

そして塚原店では１２月２８日まで。２９日、３０日は予約販売のみ。

ご注意ください。

本当に久しぶりのオニパン忘年会でした。オニパンの忘年会はお店の経営理念を反映して、前向きな職員の交流が柱。それぞれスタッフのこの一年を話して、さあ来年も頑張っていこう！みたいな感じ。

それでしらけないのが、それで楽しいのがオニパンらしさかな。私からみて、スタッフのみなさん、本当によく頑張っている。その頑張りがお店の経営にも現れていると感じた一年だった。

よく食べよくお話ししました。塩手さんはお体の調子が今ひとつで参加出来てませんが、（私もカメラマンで写っていませんが）オニパンスタッフのみなさんです。

１０年働き今回退職した若林さん。８０歳を目指していたのに、腰関節が悪くなり道半ばでリタイアとなりました。若林さん目当てで来られていたお客様も多く、残念ですが・・・・。

ご苦労様とお花の贈呈。

さて来年を望み、宴会でありながら、新しい提案もあり、頑張らなくっちゃ。

あっという間に２ジカンが過ぎました。楽しい夜、クリスマスイブイブだったなあ。

湯布院にカレー屋が誕生しました。知人の。名前を「カレー・カニーズ」と言います。一昨日にオープンでした。私は２日目に、湯布院での用事もかねて、昼食を取ることにしました。

あけびの里（チーズ屋さん）と併設されています。オーナーシェフのカニさん（荒金さん）は、スパイス講座での友人、スパイス仲間です。オニパンのカレーパンのことで相談したこともあります。

さて、本題のカレーは・・・・

チキンカレー。う～、U~mai。さすが、長年のカレー研究家。食べやすく、味も香りもいいですねえ！！お値段は１０００円。

チャイがまた素晴らしい。クローブ、カルダモン、シナモンが入っているそうです。

Googleマップで調べたけど、あけびの里もないし、知らない人はどうやってたどり着くんだろう。