サンふじを赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁、バニラ―ビーンズで煮ます。80度前後の温度で二日にかけて（一日目4時間くらい、二日目2時間くらい）煮込みます。きれいな赤い色が発色します。やっとレシピが完成されました。安定した出来栄えになって、うれしいですねえ。