Author: 日浦 晃英

今年のゴールデンウィークは、好天です！ぜひ新緑の塚原高原へおいでませ。

若い頃は景色に眼が行かず、暗いところで映画を見たり、タバコを吸ったり不健康な生活も多かった。40代より自然の魅力に気付き、山に行くようになった。それでも、精神的な余裕がないのか、微細な自然の色合いまでは見えていなかった。死期を意識する70代になって、生命に関わる景色や色彩に眼が行くようになった。植物、動物、みんなみんな生きている。そんな歌があったな。そうだ、「やなせたかし」。NHK「あんぱん」のやなせたかし！話はかわるけど、私、震災のあった2011年、アンパンマンの歌を聴いて、ほんと感動した。涙がにじんできた。いいよねえ、・・・・

ごめんなさい、話が変わってしまって。そう、この年になって、新緑の薄い明るい柔らかな綠色に命の輝きを感じている。リンゴの木の話をこのInfoでしたけど、毎日驚くほどに成長している。移動販売の車の車窓に広がる新緑に感動している自分がいる。若い頃どうして気がつかなかったの。

さて、大事な案件ゴールデンウィーク期間中の営業

またやっちゃった！餡子作りでの件。

前回の餡子作りで、餡子を焦がしてしまいました。焦げた場合は、鍋底に焦げ付いた餡子の炭をこそげないで、全ての餡子を別の鍋に移し、作業をつづけることが鉄則。こうすると、なんとかなるのでそこまで深刻ではない。しかし、量が少し減るのと、鍋洗いがめんどくさいことになる。そして、今回・・・またやっちゃった！である。

こんな状態。情けない。

他の作業でも失敗はある。季節もののデニッシュなど、昨年やった作業内容を忘れ（勘違いも）ていて、あわやという場面も。今日がそうだ。

これは、今朝焼いたばっかりの「甘夏のデニッシュ」。初めにカスタードを入れていったん焼く。すると写真のような状態になる。カスタードを入れた部分が下に沈み込む。甘夏のニッシュの場合、その後に「紅茶カスタード」を敷いて、甘夏のコンポートを乗せると言う順番。

ところが、私は最初から紅茶カスタードを乗せてオーブンに入れそうになった。すると新人の横山さんが「清家さんと一緒にやっているとき、清家さんは焼いた後に紅茶カスタードを入れて甘夏を乗せていました。」と遠慮しながら私に言う。ええ～！！！乗せていた紅茶カスタードを3人で顔をつきあわせて取り除く。さらにカスタードを入れ直し釜へ。

ということで、甘夏のデニッシュは事なきを得て、お店に並ぶことに。は～、大丈夫かいな、私。現場で絶えずやっていればそうはならないでしょうが、全てをやっているわけではないので・・・。まあ、年々こうなるのかも・・・・💧💧

話は変わりますが、「ゆ～わくワイド」のおかげか、昨日はお客様が多かった！本日は「金の市」。割引商品「白黒棒」たくさん持って行きますよ。

せっかく別府店の宣伝をしてくれるので、オニパンファンのあなた、見ないと損ですよ。6時30頃だそうです。とか言って、夏に前川清さんとえとう窓口さんが「ひる旅」とかいう番組でオニパン別府店を宣伝してくれました。私はその放映を見ませんでした。そうならないように、今回は録画します。

さて、闘いは始まったばかり。敵は早速、若い葉っぱを食べ始めました。

よーく見ると・・・・

こんな奴がポツポツと。もっと小さい目立たない奴もポツポツ。葉っぱが出始めて4日目で、はや敵は活動スタート。今まで、そこまで意識していなかった。こんなに、こんなに早く動き出していたのか。ことしこそ、リンゴを実らせるぞ～の決意新たに！この後、スミチオン1000倍希釈液を散布。負けんぞ~！！！

昨日の暑さ！寒さから抜け出たと思えば、3日続きの陽気。日が照りつける玄関の温度計は30度。驚きました。そして、今日を逃したらヤバイ！と言うことで、脚立を持ち出しエッサカホイサカと作業を続け・・・。た~くさん収穫しました。

ウァオ~きれい！ボタン桜の花を収穫しました。一年分の桜あんパンの数は十分あります。早速塩漬け作業開始。

そして、ついにスタートした甘夏のデニッシュ。今年は早いスタートとなりました。

数が少ないので、なかなか手に入らないかもです。必要であれば、前日までに予約をお願いいたします。当日の予約は無理です。