Author: 日浦 晃英

昨日の移動販売はOBS、森町。そして大分医大へ注文の商品を届ける。移動販売で少しパンが残ったのでさらに知り合いの簑原さんのとこへ。以前ここでも移動販売をやっていた。

着くと簑原さんの奥さんがいつものように糸鋸を使って作業中。毎度真剣そのものだ。パンを見てもらっていたら、通りがかりの女性が「オニパンさんだ～！」と駆け寄ってきた。たくさん購入してくれた。

さて、簑原さんの木草舎（もくそうや）のことは以前Infoで書いたことがあった。中川政七商店の本を紹介してくれ、オニパンブランディングを考えるきっかけとなった件。木草舎は現在東京のデパートなどへも商品を卸している。例えばこんなものを作っている。

これらを簑原さんが中心となり子育て中のお母さんが参加して製作しているわけだ。その製作過程を見せていただいた。

私はとても不器用なのでこんなものを手作りで出来るものなのか半信半疑だった。しかし簑原さんは全て手作りだと言って見せてくれた。

まずはこの端材に型紙でかたどった犬の絵を糸鋸で切り取っていく。これは集中力がいりそう。

切り取れた！これを磨く。

磨くのはこの自動サンダー。

多分紙やすりなども使って丁寧に磨くのだろう。そしてクリアなラッカーで塗装。

ただの飾りにするのではなく、日常の生活用品として作ることが大切だ。そうしないと売れないだろう。だから、どんなものを作るかはどんな場面で使えるかという発想力が商品にとって一番大事なのだろう。ただかわいいのではなく、使用価値があること。

何の変哲もない端材を使っている訳ではない。

よく見ると木目が細かくそれが美しい。杉は杉でも150年もの！驚いた！高いだろうなあ～と思ったが違うとのこと。特殊なのであまり商品として使えないらしい。だから・・・・

簑原さんちの物置はこんな立派な材が一本柱として使われている。知人の大工さんが「やるわ」と、持ってきたらしい。

簑原さんちの愛犬「まる」ちゃん。

猟犬の女子だ。怖げだが、かわいい。はじめは私に吠えていたが、何度も行くので、今では喜んで寄ってくる。そのまるちゃんの立派な犬小屋には・・・

こんな表札が。糸鋸技術すごいなあ～！

昨日はInfo書けなくて失礼しました。最近はアクセスも多くなってきて、楽しみにされている方もいるようで、無駄に時間をとらせてすみませんでした。この間、移動販売が忙しくなっていて、たくさんの量のパンを焼いています。昨日の場合3カ所の移動販売場所で3カ所目でほぼパンがなくなっている状況が前回あり、そうならないようにと頑張ってたくさん焼きました。それで朝、Infoを書く時間がなくなり・・・と言うわけです。

だから、力を入れる内容の時は前日に書いておかねばね。

さて、期待の干し柿パンの試作は、少し行き詰まっています。ステッキのような成形を考えていました。しかしそれはやめて、こういうパンとして完成。シンプルだけれど試食してグッドでした。

名前は「干し柿クリチ」。お値段は170円です。明日ぐらいから店頭にお目見えいたします。

最近忙しくてなかなか運動が出来ていません。寒いし・・・自転車に乗る元気も出なくて・・・山に登る時間もあまりないし。しかし、適度な運動を見つけました。

それは、エコーラインのウォーキングです。

エコーラインの入り口に車を止めてスタート。

こんな風に自然を味わえます。入り口まで車で10分かかりません。町中をウォーキングよりはるかに気持ちよく、そしてある程度ハードなので体にも良い。塚原側から由布岳登山口（峠）を超えて猪瀬戸側まで3.5キロ。往復で7キロ。時間は1時間半。適度な運動です。

２年ほど前より惣菜パンに力を入れようとメニューを増やしてきました。かなり前に「じゃがチーズ」という商品がありました。玄米生地で作っていました。それ以外はベーコンポテトフランス、ベーコンサンドくらいだったでしょうか。後は菓子パンやフランス、カンパーニュなどで惣菜系は３種類ほどしかありませんでした。そして２年ほど前から、鶏ごぼう、オニオンツナなどがお目見え。卵コッペなども１年くらい前から。

しかし、見た目が悪いのか、玄米生地の惣菜パンはあまり売れない。それで、最近から、バターロールにツナや野菜、さらにママの手作りハンバーグを追加して、「ツナドッグ」「手作りハンバーグドッグ」を売り出しました。さらに玄米生地の惣菜パンをやめその具材を生かして食パン生地でサンドイッチを作り始めました。

するとどうでしょう、劇的な変化が！ツナドッグ、ハンバーグドッグはたちまち人気商品に。よく売れます。そして追加したサンドイッチは・・・なんとドッグを上回る人気商品に。卵コッペや玄米生地の「鶏ごぼう」「オニオンツナ」の時は全く売れなかったのが、「卵と鶏ごぼう」「卵とオニオンツナ」のサンドイッチに変えると具材は全く同じものなのに売れていきます。ママのサンドは、徐々に数を増やし現在は４０以上作っています。それが一番に売り切れる状態。いやはや大人気商品になりました。だからママも張り切っています。

これらの商品を置く場所も変えました。以前はベーコンサンドやベーコンポテトフランスなどは、冷蔵ショーケースに。あまり見えないところに置いていました。現在は一番目につくメインの場所へ。そんなことも売れ行きに影響あるのでしょう。

コロナ禍のもと、巣ごもり需要にかなう部分もあるのか、ママには苦労かけますが、サンドはおすすめですよ。

ママにお誕生日にはむっちゃん（塚原在住のアーティスト・陶芸家）のコーヒーカップを買ってあげると言われていた。それで、現在開催されている別府駅北高架商店街の方へ移動販売終了後に駆けつける。

むっちゃんはとにかく明るい。そしてとにかく活動的。そしてとても親切。人のために、世のためにと社会活動家としてもなかなかの方。最近はモンスター作家として売り出し中。東京でのモンスター展に度々作品を展示。一年ほど前にはニューヨークにも作品が。世界を股にかけるアーティスト。そしてオニパンにも度々現れる。まあお友達だから。

少し紹介しましょう。

よう説明しきらん（大分弁）。でかい作品を作る。むっちゃんの説明を聞くとふか～い意味がそれぞれの作品にある。ようわからんとこがある。

そしてお目当てのコーヒーカップ。

このあたりの作品はまあふつうに素敵。一番手前のカップが気に入った。このカップなどもよくよく見ていくと、モンスターだったりもする。私の購入したカップの後ろにあるカップなどは、一面に（底にも）人面がびっしり。

このあたりは販売されているものです。明日30日（日）まで開催しています。興味のあるお方は北高架商店街へどうぞ。