新作試作

本日（５/２８）の移動販売は、12：00～12：30OBS駐車場　1：30～2：30青葉台住宅街

明日（５/２９）12：00～13：00山望庵駐車場

移動販売がスタートして、お昼ごろに会社関係の売り場に行くと、サンドや総菜系のパンがよく売れることに気が付きます。ベーコンサンドやベーコンポテトフランス、卵コッペなどがお店の場合よりも売れ行きが良い。しかし、鳴り物入りで製造しだした鶏ごぼうやオニオンツナは今一つ人気がないような・・・。気を引くものが足りない、おいしそうに見えない、実際に食べてみても今一つか・・・。

そこで、あまり今の商品にこだわらずに、新しいものを作ろうかということに。ママに試作品を頼んでいます。前のinfoでも少し紹介しました。それが一つ一つ出来上がっています。ただ、即、販売できるかは別で。試作し食べて改良し・・・。だいたい私が試作するアイテムも、ずっとinfoを見ている読者さんならご存じかと思いますがバージョン1から始まって長いときはバージョン10くらいまで試作を繰り返してファイナルバージョンに持って行ってます。しかし売れ行きが悪いと(あるいは手間のわりに、売れないと）メニューからさようなら。例えばクロッチー。何回も試作を繰り返し、商品化しました。キャッチコピーも考えましたねえ。現在あとかたもなく消えています(😢）。

さて、これはうまい！ママの作品、名前は決まってませんがデビューです。

見た目は今一つかも。しかし食べたらきっとご満足に。バターロールの柔らかな生地とたくさんのキャベツと玉ねぎがシャッキシャキで、そこにマヨとツナの味が沁みわたる。これは、おいしかった！即デビューが決定です。

あと二つほど試作していますが、これらはまだ改良の余地ありです。乞うご期待。