薄曇り時々お日様 塚原にはお客様があまり来ませんねえ。毎年のことですが。今年はその分、南駅市場の方が盛り上がっているので、嬉しいかぎりです。さて、イチゴのパン、試作3を紹介いたします。

 試作2とどう違うのかというと、まずイチゴのコンポートがホールになっています。これはベリーツの小さめのサイズなので二つ載せました。ファイナルバージョンは2Lサイズのベリーツを一つ載せようと思っています。中身はダマンドだけにしました。

 2ではカスタードも入れましたが、味があいまいな感じで、ダマンドだけの方がすっきりとおいしい。

 試食もぐもぐタイム。ベリーツ、パイ生地、ダマンドそれぞれがおいしい!文句なくうまい!お世辞抜きにうまい!あとは、成形のデザイン。今日完成予定です。