曇り　１度　寒いですねえ。この休日は、ママの歯医者の付添（都会の空気が吸いたくて）で、大分駅へ。老舗パン屋「ポンパドール」でパンをたくさん買って、１００円ショップでいろいろとお買いもの。東急ハンズでしっかりいろいろと観察して帰ってきました。

　夜はきれいなんですねえ。

１０年前に修業したあこ庵のチーフがポンパドール出身でフランスパンの見事な腕さばきに感心したことを覚えています。それぞれのパンを自分のお店のパンと比べながら、食すると、いろいろと考えさせられます。いわば、日本のパン文化の最先端？に位置する有名店のパンは、基本がしっかりしていて、盗めるところはしっかりと盗まなくっちゃ(言葉が悪いな、勉強しなくっちゃ）。その結果、二つほど、気が付くことがありました。

さて、また、黒豆パンが変わりますよ。ｖｅｒｓｉｏｎ１１だあ～！ついでに、イモデニも変わりますよ～！お楽しみに。