晴れ 気持ち良い天気ですね。昨日は、農作業がんばりました。パン屋の仕事が終わってからも・・・。これって、実はすべてパン屋の労働の一つなのです。畑に植えたごぼうや玉ねぎジャガイモ、野菜等惣菜パンの材料として考えて植えています。

DSCN4682[1]さて、この豚バラ合わせて12キロ。風乾3日目です。今からスモークです。