晴れ　8度　文化の日　いよいよ11月。山形からラ・フランスが届きました。新作デニッシュを考えます。

昨日は、知り合いの「パテシュリー・スマコ」に行って、ケーキの話を聞きました。新作のヒントにしようと。さすがスマコさん。いろいろと教えてくれました。