カレーパン　とてもおいしいです！

率直なタイトルですね。本日のInfo何を書こうかなと考えたとき、今朝のカレーの味見を思い出しました。私はいつもいろんな気になる具材の味見をやっています。この間、カレーフィリングの作り方を毎回少しずつ変えています。スパイスだけでなく、煮る時間や入れる材料も含めて。この微妙な調整で結構味が変わってくるのだなあと実感しているところ。全くの料理素人でも、同じことをずっとやっていると、それに関してだけは理解が深まってくる。諦めずに良かったなあと今朝思いました。このカレーは、結構すごいなあと自分でも思えました。食べたあとの口の中に残る心地よいスパイスの味。繊細においしさを感じられる。

半ばスパイスカレー作りに限界を感じていました。誰かプロに教えてもらえたら違うだろうなあと思いながら、試行錯誤を繰り返す。ちょっと疲れを感じ、こんなもんでいいや、期待しまい、なんて思いながらカレー作りをやっていました。

前回、スタッフの玉ちゃんにお願いし、レシピ通りに作ってもらいました。しかし、スパイスを間違えて（オクシモロン推薦のカレー粉と違うSBカレー粉を入れる！）とか、具材の煮込み時間が少ないとか・・・細かいところで問題がありありました。私が忙しく時間がとれないこともあり、お任せしたので仕方がない。

その問題をしっかりクリアして、今回、またも玉ちゃんにお願いして（今回も私が時間がとれなかった😭）。少し心配だったんですが、出来たカレーを今朝味見。

出来たカレーに毎朝カレーパンをつくくるたびに、新たに自家製ガラムマサラを加え鍋で加熱。美味しい香りが厨房に漂います。まさに手間暇なのです。しかしいくら手間暇かけても、今まではあまり美味しいとは思いませんでした。しかし、しかし、・・・・今日のカレーは・・・おいしい！！！

やっと、やっと、スパイスカレーのレシピが完成です！！もう大丈夫！！これからは、胸を張ってオニパンのカレーパンは美味しいぞ！！と言えます。もしかすると、以前販売していた「タネカレーパン」と同じくらいに。

まあ、一度お試しください。多分においしいはずです。