ヤーコン　収穫

今頃？って言われそう。詳しく知らないが、収穫するには遅いのだろう。ママがなかなか動けないということもあり、収穫が遅くなってしまった。ママから堀り方をすこし聞いて、作業開始。結構芋が横に広がっていて、茎の半径３０センチくらいまで横たわっている。３本鍬（三つ刃があるやつ）を円周上に打ち込み鋤いていくと上手に掘れることがわかった。

小ぶりのレンコンのようなヤーコン。大量に採れた。種芋もあるので、今年は買わなくて済む。昨年はネットで購入したが、結構な値段で驚いた。

糖尿や肥満に効くということで、さあ、しっかり食べるぞ！