金曜日はハードワーキングデイ

普通日曜日が最も忙しいはずのパン屋。しかし、オニパンでは金曜日が大変なのだ。移動販売のある金曜日は、注文が多く、種類ごとに仕分けせねばならない。作るパンのメニューも多くなり、食パンは冷ましてからスライスするのに時間がかかる。3時頃から仕事がはじまり（一番出勤の方）、移動販売・別府店出発と塚原店が開店する10時半まで、死闘が続くと言ってもいいすぎではない。無事に出発できるまで、気も緩ませず、出発できたら安堵・ため息。

しかし、その10時半から、営業や仕込みなどの仕事がスタートするわけで、ただただハードなワーキングと言えよう。近頃、作るパンの量がとても多くなっている。ありがたいことだが、なんとかせにゃ、と思う。第2工房がスタートする4月からは、少しは改善される予定だが。さてどうなるか。

さて、絵がないと、このInfoもさまにならない。最近さまよっているカレーパンだが、そろそろ具材がなくなってきた。明日には仕込まないとカレーパンが出来ない。また試行錯誤が始まる。乞うご期待！？のほど。