りんごパイ

今年からのニューフェイス、りんごパイ。これまでもパイは作ってきましたが、少し変化をもたせようと、成形を変えました。食べ応えを考え、少し大きめに。見た目も重視。そして何度か試作して、完成！

窯入れ前のりんごパイの姿。きれいでしょ。清家さんの成形（笑）。本当に丁寧に作っていますよね。

焼成後のりんごパイ。この後、メイプルシロップを塗って完成。中にはリンゴのコンフィチュールとアーモンドクリームが入っています。当日食べるとサクサクです。生地のおいしさを味合うために、オーブントースターで少し温めそして冷まして食べるとよみがえります。一個食べたらきっと満足するでしょう。私たちは試食で4分の一しか食べてません（もっと食べた～い！でも糖尿病が・・・）。

リンゴのコンフィチュ-ルの件ですが、その種類は時期によって変わってきます。最初は紅玉。そして秋映え。現在はシナノスイート。それからフジ。最後が主力のサンふじ。オニパンではこれらのリンゴを信州の友人を介して直接リンゴ農家から送ってもらっています。

是非お試しを！