冷蔵小屋 急速凍結庫よみがえる

暑い夏のために、「冷蔵小屋」と名付けた小さなお部屋は、名前とは裏腹に「温熱小屋」に。それは急速凍結庫の発する熱のせいでもある。設置業者から「急速凍結庫は30度以上の環境では正常に作動しない」と言われ、クーラーをつけた冷蔵小屋をDIYで作ったわけだ。しかし、そのクーラーは非力で、30度以下に冷蔵小屋を冷やすことが出来ないのだ。

焦ったマスターはあの手この手で「温熱小屋」を「冷蔵小屋」とすべく秘策をねった。ほぼ失敗で、最後に頼った「スーパー富さん」の提案で、壁に穴を開け、強力換気扇を取り付ける作戦を実行した。

ココまでは、前のInfoでもご紹介した。そして、その結果を今日報告いたしますね。

回ってます、強力換気扇!

そして室内温度は・・・28度!やった~!!30度以下だあ!!

そして、急速凍結庫は・・・

零下40度達成!!!!

パンの保存は急速な凍結が一番です。その他食材でも活用中。イベントや通販での冷凍パンのお届けなどにできたてのパンを急速凍結。そうすれば、たくさんの量のパンをストックできます。とても大事な設備です。