Author: 日浦 晃英

昨日は高校の古希同窓会。あんまりいい思い出のない高校生活。しかし、思い返せば、それなりの感動もあったのだ。最後になるとの話を聞いて、忙中参加。

３６０人程の卒業生。参加は８０人くらい。すでに５０名ほど物故者。名簿を見ていて、ぁ～あいつが死んだんだ！と寂しい気持ちになる。え～あいつも！そんな年齢になったのだと知る。一日一日を大切にしようとあらためて思う。高校を出て、それぞれに自分の人生を生きてきた人たち。言葉に重たさを感じる。新たなつながりも出来、これからが楽しみだ。

ママに迎えに来てもらって早めに塚原まで戻る。スタッフに迷惑をかけられない。今朝の朝も４時出勤。ちょっと疲れてはいるがなんとかクリア。そしてさらに明日ご迷惑をかける。

今日昼から、福岡へ出撃。昨年のリベンジ。ついに、ついに、参加が実現。

浜田省吾アリーナコンサート！ほぼ毎日のように聴き続ける浜省の曲。多分、コンサートのセットリストの８０％くらいはカバーできるだろう。一緒に歌おう。浜省の曲は詩がいい。深い。そしてやさしく、前向き。人としての温かさや社会への洞察が鋭い。大学２年で中退して、それからの自分のヒストリーをそのまま歌にしている。言わば自分の人生の足跡。７０になった今もその曲は自分の人生そのもの。つまり、彼は、作り物ではない自分の生き方を曲にし、そのまんまに生きてきたし今も生きている。若い頃から知っている歌手がその後どんな人生を歩んできたか、この年齢になるとたくさんの歌手の顛末を知ってくる。若い頃あんなに輝いて､素敵だったMさんたち。憧れた。しかし、お金におぼれたり、家庭をつぶしたり、人をだましたり・・・。若い頃に歌っていた夢や希望、そして人生。わたしも一緒に夢を見たりした。曲の責任ではない。曲そのものは芸術なんだろう。しかし、少し残念。

浜省は、私の希望だ。前を向いて、真摯に生きている。そして現役バリバリ！その生のすごさを私は今日確認し､楽しみたい。

昨日のInfoでお知らせした「りんパイ」。今日も重ねて宣伝させていただきます。初売りの作品は、こちらの思っていたほどの魅力を発し切れていませんでした。それは、見た目と重量。薄っぺらく、さほどのコスパ感でもなかったようで。

こんな成形を経て・・・・

こんな感じに。

見た目とは裏腹に、おいしさ食感はベリィグッド！でした。しかし、今日のりんパイは清家さんに指示して、より立派になって登場します。リンゴと生地量、ダマンド量すべて多めに。赤字覚悟の清水セール（清水の舞台から飛び降りるって感じ）。

よろしくお願いいたします。

強い反対を押し切って、最高のコスパで､上質リンゴパイをお届けいたします。続々と送られてきた紅玉を使って、「甘、すっぱ、うまい！」の紅玉コンポートを作りました。試食したパイはとても美味しく、このおいしさを多くの方に届けたい！と言う思いで、買いやすいお値段を設定。少し小ぶりにしましたが､十分食べ応えはあると思います。

作り方はシンプルに。パイ生地の上にダマンド、そしてリンゴのコンポート。１８０度くらいで２０分ほど焼成。今までは、見た目重視で､網をかぶせたりしましたが、逆にパイ生地の中にリンゴがあって､直接リンゴのうまさが伝わってきにくいのではと考え・・・。もう、ズバッとおいしいリンゴを舌に当てようとこのスタイル。

シンプルイズベスト。食べやすく美味しく求めやすい。この秋、冬の主役を目指すニューメニュー登場です！！

本日より発売。

手軽さを前面に。名前も「りんごパイ」をはしょって「りんパイ」です。

忙しく過ぎていく日々のなかで、このお休みは久々に高級料理と高級バーと庶民のクラブへはしご。先ずは高級料理。

由布院の焼き鳥料理。シャモの焼き鳥とかもあり、全体的に値段は高い。その分おいしい！ちょっとしたお品の味付けも「おっと！これは？？！！」と思わせる。火曜日という平日なのに、気がつくと（私たちが一番だった）店内はいっぱい。流行っているなあ。予約して２時間まで。以前は自転車屋だった後のお店。聞くとすでに６年目だと。え～！！時の流れの速さ。

２次会に行く予定だったお店、オ～リビング（先日行った由布院の癒やしのお店。格安カクテルと音楽のクラブ）が閉まっている。通常は１０時オープンなのだが、知り合いのよしみで、８時オープンの約束だった。ところが～まだ開いていない！ということで、連れの塚原自治区の役員さんが「バー　ステア」に行こうと誘う。ステアと言えば由布院の高級バー。しかし以前私も観光協会の２次会で２度行ったことがある。そしてその店のマスターはオニパンのお客様でもあるし。よし行っちゃえ。

この量で２０００円。メニューを見ると、一杯８０００円のウィスキーもあった。これはマスターおすすめのスコッチウィスキー。

意識して飲んだ。味わった。なんじゃあこりゃ～！！トロ～りとした深い味わい。柔らかなブランデーのような。私が知っているウィスキーは、サントリーレッド（昔流行った）のような「辛くてキュウ～と喉に来るような」もの。こんななめらかで芳醇なものとは違う。

質の良い本物を体験して世界は広がる。芸術しかり、料理しかりだな。オリーブオイルやチーズもそうだったなあ。

そして、飲んでいると、オ～リビングのオーナーから電話が。ステアを後にして、お店へ。１１時近くまで飲みしゃべり・・・楽しいひとときだった。ママが迎えに来て、ノンアルのカクテルを特別に作ってもらい。

水、木は禁酒日。由布市の保健指導の方が先日こられて、週二日アルコールを控えることを約束。翌日の水曜日はやはり二日酔い。それでも、自転車に乗りトレーニング。

やはり休みはいいものだ。さあ、今週も忙しくなりそう。そして１０月８日（日）は、いよいよだ！！

数年前に６０００部印刷したリーフレットがなくなってしまいました。別府店の住所が北高架から南高架に変わったり、朝カフェセットやランチパンセットもとりやめたりで、変更点も含め新しくリーフレットをつくりました。

ネットのラクスルという印刷会社はとても便利で安くて、何度か今までも利用してきました。こちらからPDFの原稿データを送り、それなりの手順で手続きすれば､安価できれいなチラシが出来ます。今回は､渡辺デザインさん（UP　ink.)にすべて頼むのではなく、印刷はこちらですることにしました。

そしてできあがったリーフが先日届きました！

変更箇所もすべてOK!しかし、届いた箱を見たとき、思わず声を上げてしまいました。

「な、なんじゃあ、こりゃあ～」。

きょ、巨大なリーフ！

この大きさ、まるで雑誌の大きさ。

開くと・・・

ポスター！！じゃあ。　

ママがどれだけ言ったか・・・ココでは割愛。

インク代や紙代も馬鹿にならん。こんなの置き場所に困る。まあ、いろいろと､言われて当たり前か。しかし、折って印刷する場合の大きさは、ちょっと分かりずらかった。

レジの横に､本のように立てかけておく。ちょっと邪魔。しかし目立つ。すると・・・

お客様は手に取って、大事に持って帰るではないか。存在感あり！こんなお店のリーフ、ちょっとないよね。お金かけてる～！！（😭）

失敗は成功のもとというが、すでに成功しているのでは。リーフなんていつまでも持って保存したりしないだろうし、ちょっと話題になればいいし。だとすると、見やすく､話題性のある巨大リーフはけっこう良かったかも。