本日(天皇誕生日）営業中！木曜日(25日)は、代替休業です

たくさんパンをつくってお待ちしております。よろしくおねがいしま～す。

さて、本日は注文依頼があった「オニパン風パネトーネ」を作っています。成形して現在は、2次発酵中です。

なんせリッチなパン。パンというよりお菓子。じっくり40分かけて焼いた後、洋酒をかけて一週間ほど熟成させます。濃い味ですが、コーヒーなどと一緒に食べるとこれがよく合います。

クリスマスのシーズンを飾るパンなのですが、注文が絶えず、今回また作りました。仕上がりの雰囲気はこんな感じ。