イベントへの取り組み方前進

二日間のOAB大感謝祭が終了。今までいくつもイベントに参加してきたが、今回は大きな前進があった。昨日は別府店塚原店以上の売り上げがあった。今まで２店舗のパンを製造するのにいっぱいいっぱいのところがあり、どちらかというとイベントの参加を控えてきた。しかし一年ほど前から進めてきた冷蔵生地や冷凍アイテムの技術の前進のおかげで、２倍量のパンを製造することが可能になった。売り上げ的に見ても、昨日は最高だった。うれしい！OAB大感謝祭は規模も大きくお客様も多数。１１時にスタートして、予約販売の５０セット以外の自由売りの商品は２０分で完売した。持って行っただけのパンが売れてしまう状況。この教訓をいかして、今後イベントへの対応を進めていこう。

OABのスタッフさんの対応ぶりには感心してしまった。こんなに丁寧で親切で機敏な対応は初めてだった。まさに大感謝祭だ。

参加者の皆さんは全員マスクスタイル。しかし、たくさんの人。お食事テントは結構ぎっしりで。５０００人以上来てそうだった。皆さん自粛でこういうお祭りへの欲求が高まっているんだなあ。

私も欲求が高まっていましたね。この鶏飯のおにぎりとから揚げの弁当がおいしくて、二日連続でお昼ごはんにゲット。お天気も良すぎて、おいしいごはんと多くのお客様に大感謝のイベントでした。