今のところ晴れ 由布院へ下りていくと、コロナの悲惨さを感じざるを得ない。何とか収束させるために、私としてもできるところからやらねばと思う。このまま続いたら、本当に多くの会社やお店が継続できなくなる。今朝、ドイツのメルケル首相の演説を読んでみたが、とてもすっきりとやるべきことが伝わってきた。政府と国民が一丸となってコロナウィルスと立ち向かうことの重要さが理解できる、そんな演説だ。日本の場合は、国民にそれなりのことを対策として支援してくれていないので、どうも政府の非常事態宣言が、空回りしている感あり。あ~や、こ~やの意見が交錯し、非難合戦みたいになっていて、好き勝手に個々人がやっているようにも見えてくる。とにかく、収束させねばならないことは明確な問題であるから、大切なことは自らやらねばと思う。オニパンとしては、当面の間、カフェはしないことにします。

 昨日もinfoに書いたように、桜の花を大量にゲットしました。例年の2倍近く。というのも、研修生の畑中さんが手伝ってくれたからです。若い力すんばらしい!

 それを洗って塩漬けに。一晩寝かせて、きょうは酢につけます。そして1っ週間。さらに日陰干し。

今年は、アンパンだけでなく、スィーツにも使おうかな。