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新年二日目です。昨日は、マスターが別府店へ行きました。１２時開店。いつも塚原からの到着は１２時を過ぎていますが、昨日は初日ということもあり、何とか遅れずに到着！それからの２時間は、お客様が多く大変でした！感謝です。しかし私一人の対応でそれは大変でしたよ（お客様の方が大変だったんだろうって？ま、確かに）。さて、今日もよろしくお願いいたします！

　読まれた方もいるでしょうが、これノーベル賞を受賞した吉野彰さんの推薦本。私は、正月に読みました。科学的な筋道が思考方法でも鍛えられます。現在、冷凍生地の解凍方法を試していますが、現象や結果について、筋道立てて考えねばという思いが、この本を読んで一層強まっています。

折々帳を更新しました。ぜひお読みください。