二日間のお休みに、いろいろと良いことがありましたよ。一つは、小麦の乾燥終了。きなこ丸でお付き合いのある、粉工房うさの社長のところにある乾燥機でお世話になりました。すごい機械。乾燥機を6台も持っているとは!一台で35石の小麦が乾燥できるんだってさ。意味わかるかな。1石は150キログラム(100升)。その35倍のコメ(小麦)が一回に乾燥できるのだそうだ。作付面積にすれば4反だそう。

 ライスセンターっていうのは聞いたことがあるが、こんな風になっているのかあ。この真ん中の機械が35石の乾燥機だ。オニパンでとれた小麦は2石くらいか。余裕で入ってしまうなあ。まあいい勉強になる。こんな世界は知らなんだ。

今後の予定は、7月末頃に製粉しようと思っている。8月以降、新小麦でのパン作り。粉も販売しよう。