イチゴのコンポートを入れたデニッシュをつくろうと思っています。コンポートに重きを置いて、コンポートづくりを勉強できたらと・・・。試しに作ってみましたが、いい色になりました。鍋に銅鍋を使うことで今までにない色が出ました。フランス旅行の際にフランスで買ってきた銅鍋でつくりました。パン屋になって11年目にしてこの銅鍋が活用できた!コンポートづくりには銅鍋が適しているという指摘はあたっていました。食べてみましたが、色だけでなく味もグッド!さて後は生地と成形。うまくいきますように。
イチゴのコンポートを入れたデニッシュをつくろうと思っています。コンポートに重きを置いて、コンポートづくりを勉強できたらと・・・。試しに作ってみましたが、いい色になりました。鍋に銅鍋を使うことで今までにない色が出ました。フランス旅行の際にフランスで買ってきた銅鍋でつくりました。パン屋になって11年目にしてこの銅鍋が活用できた!コンポートづくりには銅鍋が適しているという指摘はあたっていました。食べてみましたが、色だけでなく味もグッド!さて後は生地と成形。うまくいきますように。
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)