曇り　何とか空がもっている感じです。雨はふらないのでは。「ゆふいんバーガーハウス」に卸に行きました。バーガーハウスの社長とバーガーに使うオニパンのバンズの話をいつもしています。社長はこだわりの人で、バーガーに命かけてる感があります。その中身は、例えば、バンズの柔らかさや形、焼き色に集中しています。毎回、卸に持っていくたびに、丁寧に評価してくれます。徐々にお褒めの言葉も増えてきました。失敗しないように、こちらもかなり緊張してやっています。次回のバンズは、もう少し柔らかくしてほしいとのこと。わかりました社長、ちょっと仕込みの内容をかえてみますわ。