晴れ　7度　やっと気持ちよい朝を迎えましたね。昨日は昼間でも零下でした。雪、あられは降るわで、寒い一日。でも今日はさわやかですね。ところで、歴史的な日となった？昨日のオニ酵母のお話、「完成」は言い過ぎでした。見た目は上出来でしたが、味的には少し課題もありました。さらに、研究は続きます。