曇り　「塚原のユメ」パン小麦に反響が出ています。この小麦のすごさは、パンをつくるとよくわかります。国産小麦の中では、トップといっても過言ではない、窯伸びの良さ。私が出会った小麦には、こんなものはありませんでした。

　今焼きたての「塚原のユメ」食パンです。名前が長いので、「ユメ食」と呼ぶことにしました。これでオニパンには、従来からの「オニ食」そして「国産食」、さらに「ユメ食」の三種類の生地の食パンが揃いました。「ユメ食」は限定数量しかできませんので、予約注文販売です。昨日、初めて注文が来ました。それで昨日生地を仕込み、今朝焼きました。フェイスブックからも注文が入りました。小麦粉の方も、現在１０袋ほど予約も含め売れています。

ありがたいことです。今年もがんばろうと（１０月から準備、１１月初めには種まき）やる気が出てきました。