快晴　12度　9時20分現在　今日は仕込が大変だあ～　網リンゴ、あんこ、ポテト、カスタード、メロン皮・・・

9時時点ですでに網リンゴ17個の皮をむき赤ワイン汁で煮込み開始。今日4時間、明日1時間じっくり煮込みます。あんこづくりもスタートしました。これも明日にかけてじっくり煮込みます。