杏子のデニッシュ

昨日のInfoでもお知らせしたように、杏子のコンポートを使って甘夏のデニッシュの後継アイテムを出すことにしました。そして昨日、今日と販売いたします。

しかし、試食してみると思ったほど酸味がきいていなくて少し物足りない気が・・・。杏子の下に紅茶カスタードや普通のカスタードを二重に敷いているので、少し酸味がぼやけるのか・・・。

そこで、明日以降は以前作っていた「アプリコットチーズ」というアイテムに替えようと思います。アプリコットチーズは夏用の商品としてアプリコットとクリームチーズのマッチングで冷やして食べるとうまいよ！と売り出していました。5年前のInfoより転載

読み返して、へ～と思いました。そこまで書くかというほど、自画自賛。でもきっと美味しいんでしょうね。アプリコットとクリームチーズだけでホイップクリームはいらないのかも。見た目(色合い)を考えて乗せていますが、必要ないかもです。現在大人気の「りんパイ」もシンプルですが美味しいので、リピーターがついて、すぐ売り切れとなります。見た目より中身！かな。