オニパンの第2工房の仕上げ作業が急ピッチで進んでいる。私自身、すでに早朝よりパン作りを進めているが、設備以外の外周りがまだ終わっていない。
工房の裏側に屋根を架けてもらっている。昨日はいつもより多いメンバーが。5人で作業していた。簑原工務店さんの関係者たちはいつも明るく、あいさつもしっかりしてくれる。気持ちが良い。昨日は、私が工房の中でパン作りをしていたが、外を見ると若者たちが休憩をしている。ご飯を食べながら、そのあと何かを話しながら・・・良い感じだ。
黙っている場面でも、3人は笑顔を絶やさない。職人と言えば、気難しい人が多いような。結構きついやりとりも多く、そんな様子とは全く違う3人の若者たちだ。
仲がいい。楽しそう。こんな職場環境はいいなあ。
一人に聞いてみた。いつも笑ってるじゃん。「頭領のおかげです。」という返事がかえってきた。
なるほどね。確かに。簑原さんのおかげか。
営業時間 11:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)