オーブン搬入

待ちに待ったオーブンが昨日第２工房へ搬入されました。当初の予想と違って、ちょっとでかい。もう１６年付き合っているツル企画の２代目社長の説明では、２枚差しの３段でした。ところが、２代目は勘違いしていて、実は４枚差しの３段。つまり、２倍の量が焼ける窯！う～ん、こんなにパンを焼けと言うことなのか。現在使っているオニパンの窯は２枚差しの３段。あと１枚差しの３段。合わせても全９枚。う～ん・・・・。

まあ「大は小を兼ねる」わけで、これからオニパンがどうなっていくかはわからないですが、万が一大量のパンを焼くことになっても大丈夫なわけで、まあいいか。それにしても立派な窯だ。

ドイツ製でミーレと言う有名なメーカーだそう。扉の開け閉めの発想が日本製と全く違うのには驚きました。質実剛健というか、質実堅固な窯です。癖があるそうなので、すこしずつ試して仲良くなっていきましょう。

さて、本日より少数ではありますが、賄いピザの試作versionを販売します。８～９分焼いて販売します。すぐ食べたいときはお店のトースターであと３分焼く。お家に持って帰って食べるときは、お家のオーブントースターで３分焼いてくださいね。