新作完成

スタートは、自家製のブルーベリーをどう商品化するかだった。ジャムにするととてもおいしい。味が濃い。今までブルーベリーが主役ではなく、添え物のような役柄をになってきた。しかし、主役級の値打ちはある。ブルーベリーだけでは味が濃くて・・・。そこでブルーベリーに合う素材、ヨーグルトを使おうと考えた。ヨーグルトのホイップであれば、垂れてこない。そんな商品が捜すとあった。そして絵柄を考えて、金柑を載せてみよう。結果としてこうなった。

フィリングを載せるために、パイ生地を花開かせるための成形が多少むずかしかった。私がしたわけではないが（清家さんが作った）。昨日第一回目の試作を味見。うまく出来なかったが、それでも味的には成功！この商品は少し冷やして食べた方が良いと思う。