パイナップルデニッシュ

甘夏が終わり、現在アプリコットを使ったデニッシュを作っている。先日食べたパイナップルがとても甘く美味しかったので、これもデニッシュに採用することに。

パイナップルのピースを乗せて焼いてみたところ、小さくしぼんでしまった。味は濃くなったのだが､見た目が貧相。それで、生のパイナップルを追加した。それだけではさびしいので、熊谷牧場のブルーベリーを添えた。結構いける！やはり生のパイナップルはおいしい。加工されたものは今ひとつ。しばらくは出せると思います。一度お試しを。２４５円です。

昨日移動販売の帰り、神楽女湖の前を通ると､駐車場にたくさん車が停まっている。そうか、菖蒲園が盛りなんだな。私もせっかくだから２０分ほど見学。

盛りの神楽女湖は初めて。これほどいろんな花菖蒲が一同に咲いているとは・・・見応えあるなあ。ノハナショウブの野生種を江戸時代辺りから改良したとのこと。２０００種以上あるらしい。神楽女湖には７０種。昔、アヤメとショウブの違いを学んだことがあった。詳しくは色々あるんだろうけど、アヤメは編み目の模様がある。ショウブは模様がなく黄色のスジがある。そんなとこか。それにしても、花菖蒲はとても贅沢な感じのお花だ。立派。結構いい値で売れたのだろうな。ママがほしいと言いそうだ。