花摘み娘

昨日は良いお天気。そしてボタン桜も七部咲き。とくれば、桜の塩漬けが連想される。今日を逃したら、一年間後悔してしまう！昨年はマサ君と桜摘みをしましたが、今年は中島さん（オニパンスタッフ）と桜摘みをしました。

桜の花の中でせっせこ花摘みをする娘さん。大きなバケツを腰にさげて、ぽいぽいと摘んだ桜を投げ入れます。一時間ほどやったでしょうか。たくさんの桜が摘み取れました。

それを水洗いし、水気を取ります。

大量の桜の花びらです。今日は塩と梅酢で重し漬けをしました。完成まで一週間。あんパンとか、他の何かにも使えそう。4月の恒例行事です。