もらいもん

お客さまからいただいた「キクイモ」を今朝食べた。体に良いということを言われていたので、どんなものかをググってみた。これは良い！私にぴったりのものだった。

見た目は赤っぽいショウガのような姿。食べると芋のような味。調理の仕方で味わい方はいろいろあるようだ。成分としては「イヌリン」をたくさん含んでいる。イヌリンってのはあの糖尿病対策のインシュリンと同じ作用があるとのこと。自然のインシュリンと言われている。これを畑に植えておくとどんどんふえるらしい。

観賞用としても良さそう。これで甘いものも食べられそうだな。

11月も終わり次の営業日からはや師走。一年の過ぎる早さに驚く。