この干し柿を使って

告知■2月より全商品10円値上げさせていただきます。申し訳ありません。

新商品の開発を考えている。最近で言えば「ドライトマトぱん」があったが、今回は「干し柿」を使ったパン。12月に来られたお客様に、うちで出来た干し柿を出したら、「おいしい~!これでパンを作ったら」と言われたのがきっかけ。そのとき食べた我が家の干し柿は確かにとても甘くておいしかった。それでお調子者の私は「はい、1月には新作として干し柿パンをつくりますよ。」なんて言ってしまった。有言実行の精神で頑張ってきた私。まだまだ出来ていないこともありますが、できる限りやっていこうと、干し柿パンを考案中。

これは、駅市場で買ってきたもの。我が家のものと比べると少し甘みが足りない。これも我が家で干して作ったのだが、寒くなってくると出来方も変わるのかな。あたたかな気候の方が、甘みが増すのか?とにかく、これで、新作「干し柿パン」を作らねばならない。

あなただったらどんなパンを作りますか。1月中に店頭に並ぶ予定です。お楽しみに。