オニパン最新情報

　なお月曜日は、いつも通り営業いたします。

　小さなバンズでも直径１２センチ重さ１００gあります。大きな方は、直径１５センチ重さ２００gです。このバンズに、たくさんの具材が入ります。ちょっと食べさせてもらったのですが、立派な徳島から取り寄せたベーコンなど。ハンバーグ、チーズ、野菜・・・。オニパンのバンズは、オーナーの注文でバターと卵を入れた、ややリッチな生地にしました。オーナーの嗜好に合うために、研究もし、４度目にしてやっと合格サインが。私も勉強になりました。

　なんせ、量が半端ない。失敗はゆるされない。だって、失敗したらオーナーのお店はハンバーガーを販売できなくなるもの。卸というのは、責任がかかりますものね。パンの出来栄えとしては、いいと思います。「ゆふいんバーガーハウス」がさらにおいしくなったね～と言われるように、オニパンも全力投球します！！

おぉっと、「ゆふいんバーガーハウス」の写真アップしときますね。由布院駅前のメイン通り「由布見通り」に面したちょいワイルドな（手作り感のある）お店です。

　前回の続きで、畜産農家を尋ね、いろいろと教えていただきました。豊後牛の生家でのお話です。

　チヨウさんの引っ越しから久住ワイナリーでのお昼ごはんまで。ぜひお読みくださいね。

　８月１６日（木）臨時休業

８月２０日（月）～２４日（金）お休み　とさせていただきます。８月１３～１５日は営業いたします。