オニパン＆つかはらinfo

2種類あります。一つはベーコン味、もう一つはツナ味。まだ試作段階ですが、きっとおいしいはずなので、初売りです。230円です。

国産小麦のクレセント。よく売れます！作っただけ売れました。一日で40本以上。さすが、人気ナンバーワンアイテムです。クリームパンも素晴らしい。ほんとによく売れました。ありがとうございます。

国産小麦のナッツレーズン。ボリュームと柔らかさ出ています。

国産小麦のセミバタール。味もいいですよ。

国産小麦のクロワッサン。新メニューでは大きくしています。

国産小麦はボリュームが出ないとの定説を覆し、どのパンも大きく出来上がっています。

国産小麦のカンパーニュ。しっかりクープも開いていい感じ。こんな風に、どのぱんも以前どおりよくできていますよ。いや、もっとよくできているかも。来て確かめてください。（笑い）

ちょっと扱いがちがって、どぎまぎしましたが、今日はうまくできました。問題なく、すべてのパンがおいしいです。今までのパンとは多少のちがいはあるものの、個性が違うという感じですね。私の思ったとおり、「銀河のちから」は、優れた小麦粉です。岐阜県産の「タマイズミ」も。なんか相撲取りみたいな名前ですが・・・・。そして、クレセントやバタールに使用する中力粉の「内麦ハース」という国産小麦もクセがなくとても良い。うれしい限りです。どっと乗っていた重圧から解放されるような、新しいステージにふわっとあがったような。そんな感じです。これはオニパンにとって重大事件なので、折々帳に書いてみます。八重桜が、風邪で散ってきました。絨毯のはじまり。とてもきれいな朝です。9時50分。すでに朝カフェのお客様が来られています。