Author: 日浦 晃英

いつも悩ましいカンパーニュのクープ。特にチーズが入ったカンパーニュが開きにくい。今日はきれいにクープが開きました。そして、新人の川野さんが苦労しながら作ったデニッシュ。今日はとてもきれいに出来上がっています。

月曜日は川野さん担当。後の曜日は清家さんです。

缶バッチ？なんていうのでしょうか。このバッチの写真、何かわかりますか。うっすらと、ローマ字も見えています。ローマ字を読むと「mari ＆　tomoko]」さて何か。正解は、オニパンの鶏たち。すごい、リー（看板猫）ちゃんが逝ってしまった後、看板を引き継いだのはこの鶏たちなんだ。オニパンに来たら、放し飼いのともちゃんとまりちゃんが出迎えてくれますよ。

麦刈り用に購入したバインダー。これを使えば、簡単に麦踏みができると農家の方に教えていただきました。確かに！タイヤがちょうど麦の上に来て、いいあんばいに麦を押さえつけてくれます。一人で10アールの麦畑を30分ほどでやっちゃいましたよ。

この液を使ってお肉や野菜を炊くと、とてもおいしい料理ができます。豚や鶏肉など30分程度。唐辛子など入れると甘いお肉にピリッとした味わいも加わり食が進みます。この液、今まで捨てるか、スズメバチを捕まえる罠に使っていました。ママが料理に使って、その価値を知りました。今まで何人かに分けました。旨いと評判です。もし使ってみようと思う方がいらっしゃればお分けします。何人分かあります。早いもの勝ちです。今までもらっている方も遠慮されず、言ってくださいね。たぶん、先着8人までは大丈夫。

この正月、志高湖から大分百山の小鹿山（おじかやま）に登ったこと折々帳に書いた。この山は大分方面から見ると、鶴見山の手前に三角に見える山と本に紹介されている。この姿をおととい確認。以前から気になっていた山だった。というのは、医大方面から狭間を通って塚原に帰ってくるときなど、山に関心が深いママが「あのきれいな山なんていう山やろ」と言っていたからだ。この写真の後ろ二つの高い山は、左が由布岳、右が鶴見山。その手前に富士山のような長いすそ野を持ったきれいな山が小鹿山だ。私は、志高湖からその頂上まで30分ほどで登った。とてもきつい斜面。この写真から見ると、手前の小鹿山と後ろに見える鶴見山の間に志高湖がある。一度登ると、妙に親しく感じてくるな。小鹿山は、きれいな山だ。