Author: 日浦 晃英

　　コモレビカフェは、５月１３日（日）塚原高原のミルク村（竹内牧場）にて開催されます。１１時オープン。年々口コミで広まり、参加者も増え、店舗もイベント内容も豊かに。のんびりできます。

　広めてくださいね。

　カスタード危機！カスタードづくりに使用していたバニラビーンズの高騰がすさまじい！恐ろしいお値段。よって、しばらくこの「バニラエクストラクト」を使うこととしました。それでもこの商品、有機、無添加などの高額商品です。今週から採用です。

　憧れの「まきのや」です。自分がパン屋を目指し、開店する５～６年前より崇拝していたお店。店主の加来さんが販売しているのを横目に見て、私はサービスのコーヒーをカウンターで飲んでいるというシチュエーション。こんなことになろうとは、だれが予言できただろう（笑）。まきのやさんとはこの３月以降親しいお友達です。由布院にある７店舗のパン屋さんと親しくなれました。ありがたいことです。

　臨時駐車場は、オニパンから５０メートル先の右側です。写真の道路右の家の先となります。今、看板を制作中。

　生地がしっとりもっちり。不思議な感触。黒豆パワーですねえ。日にちが立っても、生地の引きが強い．しっかりした生地です。