黒豆パンversion9.お客様のアドバイスも取り入れて、中しっとり・もっちり、外カリッと甘く。見た目も良くなりました。これがファイナルかあ!!?
Author: 日浦 晃英
晴れ 5度 多少温かくなってきたかな。昨日は、収穫したサツマイモもほぼ3週間を過ぎたので、料理しましたよ。それは、大学芋。私、大学芋が好きで、いちかそれを使ったパンをつくるのが夢(ちょっと大げさかな)でした。
生まれて初めて、大学芋をつくってみました。お客様にも味見をしていただきました。あまりおいしくないとのこと。やはり。砂糖も足りないし、焦げてるし・・・。しかし、回数を重ねれば必ずうまくなるはず。オニパンの畑で採れたイモで作る自家製大学芋パン!乞うご期待!
雪がふってます。1度 ついに来た~!ですねえ。これぐらいの雪であれば、スタッドレスはいらないでしょう。ただ、エコーラインは通らない方がいいと思います。
黒豆パンversion8.何がどう違うかって。きな粉を入れてみただけさ。これもだめ。
晴れ 6度 冷たいけど良い天気。塚原に冬がやって来た。一昨日は、少し雪も積もりました。あわてて、スタッドレスタイヤをに履き替え。薪の蓄えが十分でないのが心配のタネ。パンを焼くだけではなく、冬への備えをがんばらねば。
パン小麦のタネをまいて、一月が過ぎました。現在3葉期。葉っぱが3枚の時期。この写真は少し前。悲しいことに、小動物が入ってきて、結構葉っぱを食べています。しっかり育つかが心配です。鉄柵の周りに目の細かいネットを張り巡らしました。効果があるのか。
今まで忙しくしすぎたのか、最近体調が今一つ。ゆっくりした生活がしたいけど、なかなかそれが出来なくて・・・。性分と言ってしまうのもどうか。いつまでも同じ生活は出来ないのだから、仕事の仕方・暮らし方をしっかり考えていかなくてはね。
曇り 6度 昨日と打って変わって今日は寒いですね。さて、黒豆パンversion7かな。これでファイナルのつもりです。
生地はやわらかく、黒豆もおいしいです。ふわっと大き目なパン。180円の値段設定もちょっと割安感ありかな。とりあえず、これで今年の黒豆パン試作は終了とさせていただきます。
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)